来育高门诊就诊的小朋友，我们的医生几乎都会强调每日至少喝一杯牛奶。因为牛奶是最“接近完美的食品”，也是天然的长高食品。

牛奶中富含蛋白质、钙元素和维生素D，丰富的蛋白质可以刺激脑垂体分泌生长激素，而钙正是人体骨骼生长的重要原材料，维生素D能促进钙的吸收。所以，喝牛奶对于孩子长高和骨骼健康十分有帮助。

那是不是所有的奶喝了都能长高？怎么给小朋友挑选牛奶？不同的孩子该怎么喝牛奶？喝奶又有哪些注意事项？

牛奶的种类有哪些？

市面上的牛奶琳琅满目， 哪种牛奶才是最有营养、适合孩子的？在选择牛奶前，首先要了解牛奶的种类，常见的牛奶包括巴氏杀菌奶、高温灭菌奶、调制乳等。

在不考虑酸奶的情况下，按最大限度保留乳中活性营养成分排序：鲜牛奶＞高温杀菌乳＞高温灭菌乳＞调制乳。

这些奶可以喝吗？

复原乳

复原乳在经过牛奶还原成奶粉，然后奶粉制成复原乳这两个过程中，经历两次高温处理，营养成分损失很大，与纯牛奶无法相比。

所以，复原乳并不是真正意义上的牛奶。当个饮料来给孩子喝还可以，但如果要将它作为有营养的牛奶，显然不合适。

调制乳

调制乳是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，在添加其他成分，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

代表产品为早餐奶、香蕉牛奶、高钙牛奶、舒化奶等，调制乳不宜作为孩子的主要奶源，偶尔饮用可以作为营养补充。

小众奶

无需特意挑选小众奶，如果对高钙或者低脂有特殊要求的，可以考虑水牛奶、驼奶和羊奶。

不同孩子如何选择牛奶？

婴幼儿：两岁以内母乳为主，如母乳不足建议选择适合不同月龄的配方奶粉。两岁后可选择鲜乳作为日常饮食的一部分，有条件也可以继续选择该年龄段的配方奶粉。

一般儿童：选“巴氏杀菌奶”，巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养，但保质期较短，需低温保存，孩子天天喝可少量多次购买新鲜产品或每日送奶到家。

超重、肥胖、骨龄提前的孩子：优先选择脱脂或低脂纯牛奶。

过敏儿童：乳糖不耐受，一喝就拉肚子的，还有牛奶过敏的孩子，少喝或者不喝牛奶，改喝无糖酸奶、舒化奶。

买牛奶需要注意哪些？

家长在给孩子选购牛奶的时候一定要做到“3看”。

一看“品名”：加上“饮料”或“饮品”二字就一定不是牛奶，只是饮料。注意看产品类型，那是产品的真实属性。

二看“配料表”：购买纯牛奶的时候，配料表越简单越好，有且只有“生牛乳”这三个字的牛奶，才是真正的“纯牛奶”。

三看“营养成分”：同样类型的产品尽量选择蛋白质和钙含量较高而碳水化合物和钠含量较低的产品。每100ml牛奶中蛋白质含量不得低于2.9g，蛋白质含量越高，营养价值越高。

合肥育高沈琴医生提醒：需要注意有些产品营养成分会以每份、每250mL等作为单位，这种看着指标很高，但是换算后指标不高。

喝奶的注意事项有哪些？

喝奶时间：早上8点-9点，喝杯牛奶，对孩子的生长发育非常有利。睡前2小时，饮用牛奶则可以起到调节情绪，缓解压力，改善人体睡眠质量的作用。

牛奶摄入量：牛奶的摄入并不是越多越好，拿牛奶当水喝更是不可取，过多摄入牛奶，脂肪摄入也会增加，容易导致肥胖。一般建议儿童每天不要超过500ml。

不能与药品同服：牛奶中含有的钙可能会与药物发生反应，易在药物表面形成一层覆盖膜，降低药效，还可能对身体产生危害。尤其是抗生素药物，服药后2小时不要喝牛奶。

不要高温加热牛奶：如果家长们担心牛奶太凉，伤害孩子的肠胃，可以将整包的牛奶放到80℃左右的水中温热牛奶，不要直接将牛奶煮沸，以免营养流失。

储存方式：保温杯内不宜长时间放牛奶，牛奶加热后放在保暖杯中，时间一长，温度会下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌的培养基，在适宜的湿度下，细菌就会生长繁殖，破坏牛奶的营养成分，长期饮用会影响孩子的健康。

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